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케토제닉 다이어트 - 대사 원리, 케톤체의 과학, 케토플루와 적응기 케토제닉 다이어트(Ketogenic Diet)는 단순히 탄수화물을 줄이는 식단이 아닙니다. 이 다이어트는 우리 몸의 에너지 시스템을 완전히 전환시키는 ‘대사 리셋 프로그램’입니다. 탄수화물 섭취를 최소화하고 지방을 주요 에너지원으로 전환함으로써 신체는 **케톤체(ketone bodies)**를 생성하고, 이를 통해 체지방 연소를 극대화합니다. 이 과정에서 집중력 향상, 혈당 안정, 항염 효과까지 기대할 수 있지만 ‘케토플루(Keto Flu)’라고 불리는 적응기 부작용이 동반될 수 있습니다. 따라서 케토제닉의 과학적 원리와 올바른 적응법을 이해하는 것이 무엇보다 중요합니다. 오늘 포스팅에서는 케토제닉 다이어트의 과학에 대해서 살펴보겠습니다. 1. 케토제닉 다이어트의 대사 원리 – ‘연료 전환’이 일어나는.. 2025. 11. 7.
지중해식 다이어트의 핵심 원리, 올리브유의 과학, 실천법 지중해식 다이어트는 단순히 체중을 줄이기 위한 식단이 아니라, 심혈관 질환 예방, 세포 노화 억제, 대사 기능 개선을 돕는 과학적 식습관입니다. 올리브유, 생선, 통곡물, 채소, 견과류를 중심으로 구성된 이 식단은 세계보건기구(WHO)에서도 “가장 건강한 식단”으로 공식 인정받았습니다. 지중해 지역 사람들의 낮은 심장병 발병률과 장수 비결이 바로 이 균형 잡힌 영양 구조에서 비롯된다는 연구가 계속 보고되고 있습니다. 오늘 글에서는 지중해식 다이어트의 핵심 원리와, 그 중심에 있는 올리브유의 항산화 메커니즘, 그리고 한국인에게 맞는 실천 전략을 과학적으로 풀어보겠습니다. 1. 지중해식 다이어트의 핵심 원리 – ‘균형’이 만드는 대사 건강지중해식 다이어트의 가장 큰 특징은 극단적인 제한이 없다는 것입니다... 2025. 11. 6.
단식이 뇌를 깨운다! - 케톤체, BDNF, 실전 루틴 단식은 단순히 체중을 줄이는 행위가 아닙니다. 음식을 일정 시간 섭취하지 않으면, 우리 몸은 ‘생존 모드’로 전환되며 뇌의 에너지 공급 체계가 바뀝니다. 이때 생성되는 것이 바로 "케톤체(Ketone Bodies)"입니다. 케톤체는 단식 중 뇌의 새로운 연료가 되어 인지력, 집중력, 창의성을 향상시킵니다. 이번 포스팅에서는 단식 중 일어나는 생화학적 변화와, 케톤체가 어떻게 뇌의 성능을 끌어올리는지를 신경생리학적 관점에서 분석합니다. 1. 단식 중 뇌의 에너지 전환 – 포도당에서 케톤체로일반적으로 뇌는 포도당을 주요 에너지원으로 사용합니다. 하지만 단식 상태가 지속되면, 혈당이 떨어지고 간의 글리코겐이 고갈되며 대신 지방이 분해되어 지방산과 케톤체가 생성됩니다. 케톤체는 주로 β-하이드록시부티레이트(β.. 2025. 11. 5.
간헐적 단식과 오토파지 - 오토파지란, 시간표, 노화 방지의 과학 간헐적 단식(Intermittent Fasting)은 단순히 체중 감량을 위한 방법이 아닙니다. 이 식이 리듬은 세포 내부의 ‘청소 시스템’, 즉 "오토파지(Autophagy)"를 활성화시켜 노화 방지, 면역력 강화, 세포 회복을 이끌어냅니다. 이번 포스팅에서는 단식 시간대별로 오토파지의 변화 과정을 분석하고, 우리 몸이 어떻게 스스로를 정화하고 젊게 유지하는지를 과학적으로 풀어봅니다. 1. 오토파지란 무엇인가? – 세포의 생명 유지를 위한 청소 시스템!오토파지(Autophagy)는 그리스어로 ‘스스로를 먹는다(auto + phagein)’는 뜻을 갖고 있습니다. 이는 세포 내부의 손상된 단백질, 노폐물, 오래된 미토콘드리아를 분해해 새로운 세포 구성 요소로 재활용하는 자기 정화 메커니즘입니다.일본의 .. 2025. 11. 4.

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